Ingredientes:

 

·         Entrecosto;

·         Manteiga;

·         Óleo;

·         Sal, Pimenta e Limão (q.b.);

·         Polpa de Tomate;

·         1 Ramo de Salsa;

·         1 Dente de Alho.

 

   Pincelar o entrecosto com óleo e temperar com sal e pimenta.

 

   Num recipiente juntar:

 

1-       Manteiga (uma colher bem cheia de sopa) e esmagar com um garfo.

2-       Algumas gotas de limão.

3-       Um pouco de polpa de tomate.

4-       A salsa e o dente de alho picado.

 

Sugestão: Depois de misturares tudo podes acrescentar ervas aromáticas. (Exemplo: tomilho)

 

   Meter o entrecosto sobre a folha de alumínio e cobrir com o molho, embrulhar tudo com jeito e deixar cozer em brasa viva durante 8/ 10 minutos.